News

Wpadnij na herbatkę

09.09.2009 19:00
A A A Drukuj
Herbata Fot. Archiwum
Lato w odwrocie, wieczory coraz chłodniejsze i zimne napoje, którymi raczyliśmy się latem, przestały nam smakować. Nadchodzi czas by powrócić do starej dobrej...herbatki. Brzmi nudno? To znaczy, że jeszcze nie rozsmakowałaś się w herbacie. A jest w czym! 

 

Czasy, kiedy herbata była nudnym codziennym napojem właśnie odchodzą w niepamięć! Witaj w świecie herbat - na pewno znajdziesz coś dla siebie.


Ten znany na całym świecie napój, pochodzi z Chin. Cesarz Szen Nung, który był także wielkim uczonym i zielarzem, znany był z tego, że ze względów higienicznych pijał wyłącznie przegotowaną wodę. Pewnego dnia w 2737 roku p.n.e., Szen Nung wypoczywał pod drzewem dzikiej herbaty, kiedy lekki wiatr poruszył gałązkami, kilka listków wpadło do wody, którą właśnie gotował. Nowy napój okazał się ożywczy i pokrzepiający. Oczywiście, to tylko legenda, faktem jest jednak, że mający swój początek w Chinach herbaciany napój, wkrótce zyskał wielu miłośników na całym świecie. Jednak picie herbaty nadal jest w Chinach szczególnym rytuałem, do którego przywiązuje się ogromną wagę i pielęgnuje związane z nim tradycje. Z czasem i inne narody pokochały herbatę - Rosjanie parzą ją w specjalnych samowarach, a Anglicy nadal pielęgnują swoja five o'clock, czyli "świętą" godzinę na filiżankę ukochanego napoju.


A herbata wcale nie musi być nudna. Do wyboru mamy kilka głównych gatunków, każda inaczej smakuje i każda ma inne specjalne zadanie. Herbaty dzielą się na główne gatunki:

 

- czarna - otrzymywana jest w wyniku czterech procesów - więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę powinno się zalewać wrzącą wodą. Najczęstszym błędem popełnianym podczas przyrządzania czarnej herbaty jest użycie wody o zbyt niskiej temperaturze, kiedy nie zdąży jeszcze rozwinąć pełni smaku. Taka herbatka cudownie rozgrzewa i lekko pobudza.


- biała - powstaje z młodych pączków, które jeszcze nie zdążyły się rozwinąć. Zbiera się je jedynie na wiosnę. Pączki następnie więdną i są suszone. Herbata biała ma odcień lekko srebrny, a po zaparzeniu ma kolor jasnosłomkowy. Jest to jeden z najdroższych rodzajów herbaty - kosztuje od 30 zł do ponad 100 zł za 100 g. Tę wykwintną można herbatę parzyć aż trzykrotnie. Należy ją parzyć ok. 5-7 min, wtedy zachowuje najlepsze wartości smakowe. Zawiera przeciwutleniacze cenne dla zdrowia i urody!


- zielona -  powstaje z liści nie poddanych fermentacji - natychmiast po zerwaniu przeprowadzany jest proces suszenia. Dzięki temu przechowuje ona wiele cennych składników Jest też delikatniejsza w smaku od czarnych herbat. Herbatę zieloną należy zalewać wodą o temperaturze od 60°C do 80°C, w zależności od rodzaju herbaty. Parzyć należy do trzech minut, aby herbata nie nabrała gorzkiego posmaku. Te same liście można parzyć nawet do 3 razy, a najwartościowszym naparem jest zazwyczaj drugi. Zielona herbatka oczyszcza i doskonale relaksuje.


- czerwona - najpopularniejsza to Pu-ehr , która przechodzi dodatkowy proces fermentacji i leżakowania. O ile herbatę pozostałych rodzajów przechowuje się nie dłużej niż rok, o tyle herbata pu-erh może leżeć nawet 50 lat! Jej charakterystyczną cechą jest bardzo silny zapach i smak. Parzenie trwa 3 minuty i odbywa się w temperaturze 90-100 °C. Parzenie Pu-Erh odbywać się może wielokrotnie, bo herbata ta w każdym kolejnym parzeniu oddaje do naparu inne dobroczynne substancje. Ta herbatka jak żadna inna pomaga w odchudzaniu!

 

Na pierwsze chłodne wieczory najlepsze będą cudownie pachnące herbatki aromatyzowane! Kombinacji smaków jest mnóstwo - od owocowych, earl-grey'ów, przez kwiatowe po takie oryginalne jak karmelowa czy marcepanowa. A gdy złapie Cię katar, pamiętaj - najlepsze lekarstwo to...herbata rzecz jasna - koniecznie z cytryną i miodem lub sokiem malinowym.


Masz już ulubioną herbatkę?

 

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

  • Ocena:

    • słabe
    • nic specjalnego
    • dobre
    • bardzo dobre
    • znakomite

    0 głosów

Zobacz także:

Chcesz więcej? Zajrzyj na stronę główną Kotek.pl

Skomentuj:

Musisz się zalogować, by dodać komentarz. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Komentarze (109)

  • avatar
  • avatar

    gumisiek

    0

    uwielbiam normalną herbatkę z cytruną albo z jakim skoiek np. z czerwonej porzeczki ;)

  • avatar

    ja_

    0

    ja lubię taką zwykłą,nie za mocną,ale też nie za słabą,np sagę albo coś w podobie,nie lubię herbat aromatyzowanych,dlatego że potem mnie po nich mdli

  • avatar
  • avatar
  • avatar

    ami.

    Oceniono 3 razy 3

    Lubie herbate waniliowa i karmelowa lub cynamonowa

  • avatar
  • avatar
  • avatar

    nimka

    Oceniono 2 razy 0

    Jestem smakoszem herbat-ulubiona to Lemon lipton tee -cytrynowa-nie umiem bez niej żyć,ale lubię też czarne-np.Dilmah-ceylon gold,lub ,Ahmad tee...i wiele innych,nie chcę zanudzać.

  • avatar

    mhmm.zuz

    Oceniono 3 razy 3

    nie no to że mam własne zdanie to nie powod do oceniania mnie na - :/ a zresztą robcie se co chcecie może pobiję rekord minusów. Jak macie z tego taką podniete:PP

  • avatar
  • avatar

    cookie__

    Oceniono 4 razy 4

    mi to tam obojętnie jaki smak, wegług mnie herbata to herbeta. :)

  • avatar

    mhmm.zuz

    Oceniono 28 razy -16

    blee co wy pijecie? jakieś sagi liptony i inne dziadostwa:P ja piję tylko Ahmad Tea London ewentualnie Dilmah:) nie lubie byle jakiej popłuczyny:P

  • avatar
  • avatar

    aiyana

    Oceniono 6 razy 6

    Uwielbiam herbatę, najczęściej piję zieloną z Liptona a kiedy wpadnę do herbaciarni zamawiam sobie białą ;) Za to nie przepadam za czarną, bo z przyzwyczajenia nie słodzę herbaty a czarna bez cukru smakuje obleśnie :D

  • avatar
  • avatar
  • avatar

    polly__

    Oceniono 1 raz 1

    Hmmm... Raczejj wszystkie lubię . ; p . Na zimne dni takie fajjne owocowe są pyszne . Dzika róza albo coś . mmm . Lipton jest dobry lub saga . Kochaam Herbaatki . ; ** . ; DD

  • avatar

    platyna

    Oceniono 2 razy -2

    ja uwielbiam zieloną herbatę tyle że zimną np. Nestea albo IceTea ;pp tak normalnie to herbatke malinową granulowaną albo zwykłą sagę z cytrynką ;]

  • avatar

    cameron

    Oceniono 1 raz 1

    ja lubię czerwoną herbatę lub owocowe albo z lemonkiem xdd ale takto w lecie nie pijam herbat, w ogóle lubię - ale bez przesady

  • avatar
  • avatar

    super_star

    Oceniono 3 razy 3

    heh, ale napisaliście, robi się coraz zimniej, a u mnie właśnie jest 25 stopni, jak nie więcej i zaraz idę na basem do koleżanki, a potem na lodyyyyyyyy ;DD

  • avatar
  • avatar

    sweet.fan.jb.xd

    Oceniono 11 razy 11

    szczerze to ja przepadam za tradycyjną herbatką np. sagę albo lipton z cytryną. ale też są dobre owocowe ;) pozdrowionka dla fanów herbat ;D ;P

  • avatar

    emi19

    Oceniono 6 razy 6

    Jestem zakręcona na punkcie herbaty! Uwielbiam zieloną i białą (ale lisciaste a nie ten susz w torebkach). Earl Grey i owocowe też sa super, poza tym sięgam także po ziołowe. Na rynku jest tak duzy wybór,że na pewno każdy znajdzie cos dla siebie :) Pozdro dle fanów herbaty!!!

  • avatar
  • avatar

    nes

    Oceniono 4 razy 2

    a ja lubię poziomkową x]

  • avatar
  • avatar
  • avatar

    kimbu

    Oceniono 2 razy 2

    ja bardzo lubię zieloną z sokiem malinowym albo mandarynkową, która ma w sobie płatki słonecznika :D pyszności na wieczorne czytanie książek :D

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Najczęściej czytane

Najgorętsze na Kotku