News

Lody, lody dla ochłody!

15.07.2009 14:00
A A A Drukuj
Lody malinowe z twarożkiem
Cudowny przysmak, któremu nikt się nie oprze.

 

Właśnie teraz jest wymarzony czas na cieszenie się ich smakiem! Bo kiedy, jeśli nie w upalny, wakacyjny dzień? Lody to niemal nieodłączny atrybut wakacji - cel spacerów, pogawędek w kawiarence na nadmorskim deptaku, romantycznych spacerów i poobiednich deserów.

 

 

Skąd wziął się ten wyśmienity deser? Warto mieć w zanadrzu te ciekawostkę i zabłysnąć przed przystojnym sprzedawcą lodów na molo;) Otóż większość źródeł podaje, że z ...Chin! Źródła podają, iż już 3000 lat temu chińscy władcy próbowali przysmaków  sporządzonych ze śniegu lub rozkruszonego lodu, do którego dodawano owoce, miód, oraz wino. A jak lody przywędrowały do Europy? Recepturę na nie  przywiózł do Włoch podróżnik Marco Polo, a przepis z miejsca zafascynował Włochów, którzy do dziś uchodzą za idealnych lodziarzy (i słusznie - kto był we włoskiej lodziarni ten wie o czym mowa!). Początkowo lody miały formę dzisiejszych sorbetów, nieco później takie "wodne" lody zaczęto wzbogacać o jajka i śmietanę i zaczęły przypominać te znane nam dziś, tradycyjne lody.

 

 

Lody przyrządza się zazwyczaj z mleka, śmietanki, cukru, jaj oraz odpowiednich dodatków - w zależności od smaku, jaki chcemy uzyskać. Z czasem wyodrębniły się różne ich rodzaje, i tak mamy lody: 

 

-    mleczne - ich podstawa to mleko, żółtka i cukier oraz smakowe dodatki, np. kakao, kawa, orzechy, wanilia, itp.


-    sorbety  - bardzo orzeźwiające i najmniej kaloryczne - przygotowywane na bazie wody, cukru oraz soku owocowego


-    parfiaty - podobne do mlecznych, lecz na bazie śmietanki, podobnie jak mleczne, lody śmietankowe można sporządzać dodając kakao, kawę itp.


-    owocowe -  egzotyczne lub sezonowe owoce w lodach   - czego więcej chcieć w upalny dzień?


-    cassate - otrzymuje się przez formowanie kilku rodzajów lodów, zewnętrzną warstwę stanowią lody, kolejno następne warstwy lodów owocowych, kremu, bitej śmietany połączonej z owocami i lodów o smaku kakaowym lub kawowym

 

 

Czym kierować się wybierając lody? Zwracaj uwagę, aby były zrobione ze świeżych i naturalnych składników.  Możesz też z powodzeniem zrobić sama pyszny sorbet. To proste, wystarczy kilogram truskawek, 30 dkg cukru i jedna cytrynka. Zmiksuj umyte i obrane truskawki, zmiksuj je z sokiem wyciśniętym z cytryny i cukrem i zamroź w zamrażarce, mieszając co jakiś czas.

 

 

Wciąż przybywa nowych smaków lodowych - ich twórcy prześcigają się w pomysłach - są już między innymi lody o smaku fig, czekolady z chilli, gruszki z parmezanem czy rabarbaru z cynamonem. Jednak najpowszechniejszy jest  podział lodożerców na dwie grupy - zwolenników smaków waniliowo-czekoladowych, oraz owocowych!

 

 

Do którego obozu miłośników lodów należysz? Jakie są Twoje ulubione?  

 

 

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

  • Ocena:

    • słabe
    • nic specjalnego
    • dobre
    • bardzo dobre
    • znakomite

    0 głosów

Zobacz także:

Chcesz więcej? Zajrzyj na stronę główną Kotek.pl

Skomentuj:

Musisz się zalogować, by dodać komentarz. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Komentarze (358)

  • avatar
  • avatar

    paulinajonas505

    Oceniono 2 razy 2

    No właśnie ;D. Wszystko teraz jest Made In China ;D. Dziś jeden chłopak żartował, że jego dziewczyna chodzi jak zegarek MADE IN CHINA ;dd. A co do lodów... uwielbiam!

  • avatar
  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 2 razy 2

    ja uwielbiam lody grycana miętowe mniamm pychotka ;))

  • avatar
  • avatar

    mileycyrus1112

    Oceniono 6 razy 6

    kocham wszystkie lody a szczególnie to:guma do żucia,bananowe,waniliowe,śmietankowe

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 4 razy 4

    ja uwielbiam sorbety Grycana. mmm :} Zwłaszcza malinowe i cytrynowe. To moje ulubione połączenie. Ale "zwykłe" lody na patyku czy w wafelku też lubię~! Albo takie, jakie sprzedają nad morzem. Włoskie, maczane z orzeszkami czy tęczowe :)

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 5 razy 5

    Teraz wszystko jest made in China xDD
    Ja kocham wszystkie lody ;PP

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 4 razy 4

    doslownie wsyzstkie, po prostu kocham lody! niewazne jaki smak, wazne ze sa <33333

  • avatar

    gorzata

    Oceniono 5 razy 5

    ja kocham sorbety (szczególnie kiwi), ale mleczne też lubię, np. toffi, śmietankowe, biała czekolada, cynamon

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 7 razy 7

    Wszystkie przepyszne a w szczególności mleczne ;)) xd

  • avatar
  • avatar
  • avatar
  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 4 razy 0

    lody uwielbiam... sorbetów raczej nie
    zawsze jak jeżdze do nowego sącza to jem tam lody w takiej lodziarni obok tego większego placu targowego(bo z tego co pamiętam jest tam ich 2 a tam jest wiekszy)w takim podwórzu...lody robią tam własnoręcznie i sprzedoją na gramy...aż przepyszne polecam :P

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 3 razy 3

    ja uwielbiam lody jagodowe, śmietankowe i kawowe ze Starowiślnej w krakowie.POLECAM

  • avatar

    devil

    Oceniono 3 razy 3

    jaa kocham lody truskawkowe i czekoladowe . :)

  • avatar

    gaby

    Oceniono 3 razy 3

    Ja uwielbiam sorbety, a do tego bita śmietana i posypka czekoladowo-orzechowa...Pycha!

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 2 razy 2

    ja lubie czekoladowe mmmm py$ py$:)

  • avatar
  • avatar
  • avatar

    Gość: Gość

    0

    Kocham lody a szczegulnie sorbet ,,Malinowy ,Truskawkowy i Jablkowy``Ale oczywiscie lubie tez lody czekoladowe i smietankowe.;)

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 2 razy 0

    ja uwielbiam lody GRYCANY o smaku czekoladowym i sorbet GRYCANY o smaku truskawkowym.

  • avatar

    aga_123

    Oceniono 2 razy 0

    Hmm... Ja lubię lody o smaku śmietankowym, czekoladowym i z sorbetem truskawkowym, np. DODA.

  • avatar

    miley16cyrus

    Oceniono 4 razy 2

    Ja jem lody ale z umiarem!!!Nauczyła mnie tego pewna przygoda...A więc to było tak...W tamtym roku jadłam po 4/5 lody dziennie.Ale niestety pewnego dnia mówię mamię że muszę pojechać do lekarza,bo zaczeło mnie okropnie boleć gardło i coś mi się powiększało.No więc pojechaliśmy i Pani Doktor powiedziała że jestem chora i coś tam jeszcze ale to nieważne...Przez 9 dni leżałam w łóżku...;(((( Okropna przygoda już teraz jem tylko 1/3 dziennie. ;D

  • avatar

    Gość: Gość

    0

    wszystkie ;D
    od truskawkowych aż po czekoladowe...
    pyszne ^^!

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 1 raz 1

    Najbardziej lubię sorbety owocowe

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 1 raz 1

    Najbardziej loubię sorbety owocowe

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 2 razy 0

    truskawkowe :) nie lubię tylko czekoladowych:(

  • avatar

    Gość: Gość

    Oceniono 1 raz 1

    tyramisuuuu =D.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Najczęściej czytane

Najgorętsze na Kotku